Este alimento aporta vitamina A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. El valor nutritivo y energético de este alimento es muy alto. De hecho, el cacao proporciona 293 calorías por cada 100 gramos y el chocolate, según su composición, aporta entre 450 y 600 calorías.
Preparación de chocolate de cacao para taza
1. En un recipiente poner a hervir 2 lts de agua con canela y Clavo de olor.
2. Previamente disolver la barra del chocolate de cacao unos 20gr en el agua hirviendo.
3. Adicionar dos tarros de leche o leche fresca y azúcar rubia al gusto.
4. Dejar hervir removiendo constantemente por un tiempo de 3 a 5 minutos.
PROPIEDADES
El chocolate de cacao es un alimento calórico que aporta importantes nutrientes, como la fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal. También ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. En su forma más pura, el chocolate de cacao contiene mayor cantidad de antioxidantes que otros productos como el vino o el té verde.
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